Акт списания продуктов (напитков) сырья

Акт списания продуктов это официальный документ, который констатирует продукты подлежащие списанию и подписывается уполномоченными должностными лицами.

Списание продуктов (напитков) сырья происходит лишь по итогам инвентаризации. В случае если при инвентаризации обнаружены негожие к применению или же испорченные продукты, напитки или же сырье для приготовления, то комиссия оформляет акт на списание продуктов питания.

Акт на списание продуктов (напитков) сырья оформляется в 3-х экземплярах, подписываются членами комиссии, утверждаются управляющим. В случае надобности эти акты оформляются с участием представителя санитарного или иного надзора. К примеру, когда списывается продукция, которая является угрозой появления и распространения болезней или же кишечных инфекций людей и животных или же загрязнения находящейся вокруг среды.

Ведущие государственные врачи здравоохранения при осуществлении государственного надзора за здоровьем имеют право принять дисциплинарные меры или наложить финансовый штраф, при необходимости, передать материалы в судебные органы, чтобы привлечь лиц, виновных в нарушении санитарных норм, к уголовной ответственности.

Конкретная форма акта списания продуктов не разработаны. Эти формы актов должны быть разработаны самой организацией и утверждены в учетной политике.

По закону пищевые продукты, напитки, сырьё, которые имеют явные признаки недоброкачественности или у которых истекли сроки годности не могут находиться в обороте. Такие продукты признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.

Нормативные акты качества продукции:

• Закон РФ от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей».
• Федеральный закон от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• Постановление Правительства РФ от 29 сентября 1997 года № 1263 «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья, и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении».
• Постановление Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 года № 132 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании». Следует отметить, что указанный нормативный акт с 1 января 2013 года носит рекомендательный характер.

Друзья, а что Вы думаете про акт списания продуктов? Напишите об этом несколько слов в комментариях и поделитесь этой информацией в соцсетях со своими друзьями. А чтобы не пропустить в дальнейшем другие важные изменения в новых законах, подпишитесь на получение новостей.

Закон РАА